Ilha Gourmet + Finger foodII

Ilha Gourmet

Mussa rela de búfalo fresca com tomate cereja confit e pesto de manjericão
Brie folhado com geleia de frutas vermelhas e frutas frescas ou nuts de castanhas caramelizadas (vegetariano)
Carpaccio bovino com azeite trufado, parmesão, alcaparras e mostarda djon
Tartar de salmao com sour cream
Guacamole com tortilhas (vegano)
Sfera de queijo envolto por zaatar(vegetariano)
Homus de grão de bico(vegano)
Babaganuche(vegano)
Terrine de tomate seco(vegetariano)
Sardela
Torre de batatas pringles, com creme cheese e geleia de frutas(vegetariano)
Boll de defumados envolvo de chimichurri
Cesta de paes, grissinis e crostata especiais
Queijos variados(parmesao,gsouda,provolone,gorgonzola, queijos saborizados e trufados)
Pasta variadas(alhos com ervas frescas,beterraba picante)
Salada tropical(folhas verdes, abacaxi, manga,tomatinhos cerejas)
Charcutaria (patanegra, copa, salames, blanquet e peito de peru)
Frutas da epoca(uvas,morango,figo etc).

Entrada dos Frios

Escolher 10 opção

Montada junto a ilha gourmet - incluso na opção finger food ou jantar.

Cone de salmão com creme cheese e cebolinha (releitura do temaki)
Zuchine de abobrinha com tomate seco (vegetariano)
Quibe assado com creme de hortelã
Quibe de abobora com creme de damasco (vegetariano)
Philo de frango com geleia de pimenta
Damasco com gorgonzola (vegetariano)
Bline de milho com creme cheese e presunto parma
Bline de milho com sour cream e salmão de fumado
Stick de queijo coalho e abacaxi (vegetariano)
Pepino agridoce com salmão defumado e tarê
Tartelete de salmão assado geleia de maracujá
Cestinha de salpicão de frango
Cuscuz paulista de camarão ou frango
Stick de manga ,kani kama e sunomono
Stick de uva com gorgonzola e xerem

Entrada dos Quentes

Escolher 10 opção

(Ilha e volante - incluso na opção finger food ou jantar)

Dadinho de tapioca com geleia de pimenta e pimenta biquinho
Coxinha
Crispin de provolone (vegetariano)
Perola de queijo (vegetariano)
Quirche de 4 queijos (vegetariano)
Quirche lorrayne
Folhado de queijo coalho e melaço (vegetariano)
Vou-lo-vant alho poro (vegetariano)
Batata baby com catupiry e bacon
Batata baby com cheedar e bacon
Casquinha de siri
Barrinha suína com goiabada
Shimeji cremoso (vegetariano)
Ameixa ao bacon
Vou-lo-vant de alho poro e camarão
Pastelzinho de pizza Pastelzinho e queijo (vegetariano)
Croquete de carne ao barbacure
Croquete de bacalhau

O que e Finger Food?

é um termo em inglês que significa literalmente “comida para comer com os dedos”.

Em outras palavras, são pequenas porções de alimentos preparadas de modo que possam ser comidas sem o uso de talheres, geralmente em uma ou duas mordidas.

Finger food II - Escolha 11 opções

Com o finger food, a festa ganha um ritmo dinâmico, permitindo que os convidados interajam livremente e circulem pelo evento enquanto desfrutam de uma ampla variedade de delícias. Além disso, essa escolha confere um layout moderno à festa, alternando entre mesas, bistrôs e lounges para receber seus convidados com estilo.

Frio

Ceviche de sân. peter
Ceviche de manga
Quibe crucom creme de hortelã e chips de cebola
Vinagrete de marisco
Coquetel de camarão rosa ao molho tártaro ou rose
lula ao molho de ostras e vinagre
Laminas de Salmão maçaricado com tere
Mini poke de kani kama, manga e sunomono
Salada de grao de bico com polvo
Camarão no panko com chutney de manga
Laminas de salmão cru ao molho citrico e shoyo
Laminas de peixe branco ao molho shoyo picante
Cuscuz marroquino com legumes

Quente

Camarao cremoso da cheff com arroz de coco
Mignon ao molho madeira e risoto de queijo
Moqueca de peixe, farofa crocante com coco e banana da terra na manteiga de garrafa
Moqueca de palmito, farofa crocante com coco e banana da terra na manteiga de garrafa
Mignon ao molho de catupiry e arroz com amêndoas
Polentini com ragu de shimeji cremoso (vegetariano)
Sofioli 4 queijos ao molho pomodoro ou bechamel
Fricassê de frango com arroz a grega
Mini medalhão suíno com barbacure e batata rustica
Mini medalhão de frango ao molho de laranja e musseline de cenoura
Peixe crocante ao molho de mostarda e cuscuz marroquino
Kafta com creme de hortelã
Mini feijoada, couve, farofa e torresmo
Acarajé
Tepan de salmão (Gohan e legumes)
Risoto mix de frutos do mar
Aligot com ragu de linguicinha apimentada
Aligot com mix de cogumelos

Sobremesa

Escolher 1 opção

Cheescake desconstruído romeu e julieta
Brawnie com calda de chocolate e sorvete
Banana flambada com calda de caramelo e sorvete
Creme de papaya com cassis
Abacaxi flambado com toque de hortelã e sorvete

Bolo de corte sabores a escolher:

Brigadeiro, Prestigio, Nozes, Abacaxi e Ninho.

Saideira

Escolher 3 opção

Açaí com leite moça
Batata frita
Hot dog
Sanduba carne maluca
Caldinho de feijão caldinho verde

Todos os (Serviço Volante)

Bebidas

Água Aromatizada;
Coca-Cola normal e zero;
Guaraná normal e zero;
Água com e sem Gás;
Sucos: Abacaxi, Uva, Limão, Maracujá ou Laranja . (Escolher dois Sabores)

"Para contratar a Cerveja Preferida (Por Pessoa)
Skol, Brahma ou Império - R$ 20,00 Original, Stella, Budwiser ou Heineken - R$ 30,00

Cafezinho

"Termine seu Evento com um Toque Acolhedor! Após uma celebração memorável, seus convidados poderão desfrutar de nossa charmosa mesinha de café, uma cortesia inclusa em todas as nossas propostas. Delicie-se com uma seleção cuidadosamente preparada de cafés e acompanhamentos, criando um momento especial para encerrar a festa com aconchego e sabor. É o toque final perfeito para sua celebração, deixando seus convidados com lembranças doces e duradouras do seu grande dia."

Finger food II- Escolher 11 opções Valor por pessoa $220,00 Opções extras + 15,00 por pessoa

ORÇAMENTO VÁLIDO: 2026 acima de 50 convidados

Condições

Notificação

Duração do evento - 06 horas de serviços, iniciados após a cerimônia. Caso exceda esse horário, será cobrado o valor de 10% sobre o valor total do Contrato.

Incluso - Copos, Taças diferenciadas, louças, equipamentos para serviços, souplast, enxoval. (dentro no nosso acervo)

Nota Fiscal - Para emissão de NF considerar aumento de 6% para encargos.

Taxas

Não está incluso taxas de cozinha gás/lixo ou Visita Técnica.

Quebras ou Perda

Serão cobradas no fechamento final, pago no prazo máximo de 07 dias após o evento. Devidamente comprovado e assinado pelos responsáveis do contrato.

Seguro Quebra

O Seguro de quebra isenta a reposição de materiais. Se preferir contratar o seguro, o valor de pagamento será adicionado ao contrato. Segue os valores.

Evento (Quantidade de Pessoas)

Até 100 - R$ 300,00

100 à 200 - R$ 500,00

200 à 300 - R$ 700,00

300 à 500 - R$ 1000,00

Acima de 500 - R$ 2,50 por pessoa

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